MEZCAL ARROQUEÑO

Mezcal Arroqueño está elaborado de manera artesanal por manos expertas en Ejutla de Crespo, Oaxaca.

Siguiendo las técnicas ancestrales, nuestra producción es de Agave Arroqueño, cocido en horno de leña bajo tierra y destilado en alambique de cobre, dando como resultado un mezcal fuerte, con un ligero sabor ahumado, y suaves notas cítricas al final.

Un proceso artesanal con mucho cariño de por medio: Esta es nuestra forma de honrar las enseñanzas de nuestros antepasados.

• INFORMACIÓN DEL PRODUCTO

  Los magueyes empleados (18) son: arroqueño, barril, caballo, coyote, cuishito, chino, espadín, jabalí, mexicano o chontal, mexicano penca larga, mexicano liso, san martinero, sierra negra, sierrudo, tepextate, tobalá, tobasiche corto y tobasiche largo. Cada uno con diferente tiempo de maduración, forma de rasurar, tiempo de cocción, de fermentación y modo de cargar el alambique, lo que, de entrada, arroja 18 mezcales de sabores y aromas diferentes, más las posibles e infinitas combinaciones que pueden hacerse entre ellos, a las que hay que agregar el número de fábricas, de maestros mezcalilleros, y de temporadas y zonas de corte del maguey.

  Al distrito de Ejutla podemos dividirlo en tres regiones mezcaleras: la occidental, con poblaciones como Zeguiche, Yogana, Amatengo, La Noria, El Sauz y La Compañía; la oriental, donde se localizan Andrés Niño, Peña Larga y La Escalera, y San Vicente Coatlán.